Aheste, gösterişsiz zarafeti hem salonda hem ocakta savunan bir lokanta. Tuğla duvarlar, orijinal zemin, yalın ama zarif bir dekorasyon…Her şey, gösterişten uzak bir zarafet içinde.150 yıllık binanın ruhu, tabaklara da yansıyor.
Servisteki yemekler yalın ama yavan değil. Oldukça sofistike ama yorucu değil. Malzemeler her zaman iyi işlenmiş şekilde öne çıkarılıyor. Yeni tatlara açıklık ve kalıpların dışına çıkma arzusu ise kendini her ayrıntıda belli ediyor. Mekânın arkasındaki isimlerin damak zevki kadar estetik anlayışları da belirgin biçimde hissediliyor.
İstanbul’un kozmopolit kültürüne dokunabilen yerlerden birisi burası. Kendini güncelleyen, nitelikli ve aynı zamanda kendi sesini bulmuş bir lokanta arayanlar için Aheste doğru bir adres.
