Sakatat yapan lokantada iyi dana yanağı var. Jelatinli ve kompleks lezzetleri seviyorum. Örneğin kelle. İçinde en az altı farklı lezzet ve doku bulunuyor. Yanak, dil, beyin, göz… Şahsen yabancı ve gurme bir misafirimi İstanbul’da birkaç lokantaya götürsem biri Baba Söğüş olur. Özür dileyerek. Özür dilememin sebebi lokantanın kabahati değil. Şarap lisansları yok.
Burayı özel yapan yemek ise dana yanağı. Önceden ısmarlamak lazım çünkü odun ateşiyle yanan fırında uzun sürede pişiriliyor. 2-3 kişiye yeter. Fiyatı değişiyor büyüklüğe göre ama 100 civarı düşünün. Bu düzeyde bir dana yanağını İstanbul’da başka bir lokantada yemedim.
Yorum Ekle
Daha Fazla Yorum Oku
Senat Seyitoğlu
bir hafta önceVolkan Özdemir
bir hafta önceSadece söğüş denedim.Güzeldi ama İlk denememde tuzu ve kimyonu fazlaydı.Belki de bana fazla geldi.Sonradan farklı zamanlarda denediğim söğüşler için çok iyşydi diyebilşrim.Karışık çorbayı ve uykuluğu da tavsiye ediyorum.Çok temiz bir mekan ve güleryüzlü personele sahip.Menüdeki diğer ürünleri çok merak ettim ve denemek için gidicem
Jasmin Elise
2 hafta önceKaya Gul
2 hafta önceAHMET AKGÜN
3 hafta önceEfsane olmuş