Köşkeroğlu Baklava’ya yaptığım ziyaret, unutulmaz bir tatlı deneyimi oldu. Geleneksel Türk tatlılarının, özellikle de baklavanın, yüksek kalitede nasıl üretilebileceği konusunda oldukça bilgilendiriciydi. Mekan sahibiyle sohbetimiz esnasında, tatlı yapımında kullanılan malzemelerin tazelik ve kalitesinin, son ürün üzerinde ne denli etkili olduğunu bir kez daha gözlemleme fırsatı buldum.
Özellikle geleneksel baklava üzerine yapılan modern yorumlar, tatlı severler için çeşitlilik ve yenilik anlamına geliyor. Ancak mekan sahibi ve ben, geleneksel tatların korunması gerektiği konusunda hemfikiriz. Örneğin, geleneksel baklava, doğru şekilde yapıldığında zaten kusursuza yakın bir tatlı. Mekan sahibi Metin Bey’in modernize etme çabalarına rağmen, geleneksel baklavanın mükemmelliğine vurgu yapması bu konuda bizim fikir birliğimizi pekiştiriyor.
Deneyimlediğim tatlılar arasında, klasik baklava oldukça güzeldi; her katmanı ince ve ustalıkla açılmış hamur, bol fıstık ve tam kıvamında şerbeti ile gerçekten damağımı şenlendirdi. Ayrıca, elde yenilen ve daha az şeker içeren modern versiyonları da deneme fırsatım oldu. Bunlar arasında, kaymak ve fıstıkla zenginleştirilmiş, şeker oranı düşük tatlılar sağlıklı alternatifler sunuyor.
Yorum Ekle
Daha Fazla Yorum Oku
Osman
bir hafta önceLezzet fena değil ama çalışanlar maalesef çok ilgisiz. Ne hoş geldiniz diyen var, ne masaya bakan, ne de afiyet olsun diyen.
Oruç bilgin
2 hafta önce3 parça su böreği 434 tl 300 metre ilerisinde iyi bir dönercide bir porsiyon pilav üstü dönder 450 tl Hamura bu kadar para alınamaz be yazık ya 3 PARÇA börek 435 tl
Mücahit Karayaka
3 hafta önceDün alışveriş yaptım ürün kalitesini hala koruyor fakat eski nezaket ve güler yüz kalmamış 1-1.5 kilo ürüne 3-4 bin lira veriyorsun doğal olarak saygı ve nezaket bekliyor insan önceden tadımlık verirlerdi girer girmez bunu yapmıyorlar onu geçtim kasadaki arkadaşın surat beş karış ödeme esnasında telefonla konuşuyor müşterinin yüzüne bakmıyor biraz daha nezaket bekliyorum.
Star Oto
bir ay önceYemek damak tadı ile alakalıdır ama ben bütün tarlı markalarını yiyip kıyaslayan birisi olarak evet en pahalısı köşkeroğlu ama bence en kaliteli ve lezzetlisi de köşkeroğlu bütün özel mizafirlerime ve misafirliklerimde tercih ettiğim yerdir kesinlikle tavsiye ederim Tek sevmedigim şey çalışanlar hangi kutuyu kullanırsa kullansın kaç gram isterseniz isteyin kutuları sıkış tepiş dolduruyor görüntüyü ve tatlıyı bozuyor hep uyarmak zorunda kalıyorum
Ahmet Turk
bir ay önce