San Francisco’daki La Ciccia’nın, Sardinya Adası’nın kendine özgü geleneklerinden esinlenen yemekler çok iyi. Ama bunun ötesinde de faktörler var; ambiyans, sıcaklık, kendinizi rahat hissetme, fiyatların makul olması, herkesin mutlu olması… Mükemmelden farklı bir şey bu.
Yemekler hep çok iyi ama her şey sıfırdan piştiği için bekleme süresi fazla olabiliyor. Yoğun servis zamanlarında aksamaların yaşanması normal. Masalar birbirine yakın ve kesinlikle lüks bir yer değil. Gerçek bir mahalle lokantası yani bir çeşit trattoria. Şahsiyeti var; müşteri, yolunacak kaz olarak algılanmıyor. Kafasında geleneksel Sardinya beresiyle, ufak tefek ve güleryüzlü Massimo her zaman mutfakta. İtalyan şaraplar çok iyi seçilmiş. Burası yemek–şarap eşleşmesini çeşitlendirmeye imkân veren bir restoran. Menü deniz ürünlerinden kırmızı ete uzanan geniş bir yelpazede ilerliyor. Şarap programı da kadeh, karaf ve şişe seçenekleriyle bunu esnekçe karşılıyor. İsterseniz her tabakta farklı bir eşlikçi deneyebilir, hafif–orta–gövdeli çizgide küçük bir “tadım rotası” kurabilirsiniz. Ekip yönlendirmeyi biliyor, bütçeyi zorlamadan doğru eşleşmeyi masada birlikte buluyorsunuz
