İyi bir pide belki de dünyanın en iyi fast food ürünlerinden biri. Ama günümüzde kaybolan değerlerimizden biri haline geldi. İyi bir pide bulabilmek giderek zorlaşıyor. Bu açıdan Mikado’nun pide geleneğini devam ettirmesi mühim.
Burada özellikle pidelerin hamurunu çok beğendim. İnce yapılmış. Ortası yumuşak, dışı kıtır. Bu kıvam öyle hemen ortaya çıkan bir şey değil: jenerasyondan jenerasyona aktarılmış. Kullanılan yumurtalar ziyaret ettiğim dönemde köy yumurtası idi. Peki hangi pideler diğerlerinden öne çıkıyor? Bir defa tahinli pide gerçekten olağanüstü bir lezzet. Denemeden dönmemelisiniz. Mikado’nun sahiplerinin deyişi ile onların atalarından kalan yuvarlak kıymalıyı da beğendim. Sucuklu yumurtalı bol yeşillikli pideyi ilginç buldum, denenebilir. Peki eksi yönleri? Kuru fasülyede ziyaretim esnasında margarin kullanmışlardı. Onu tereyağına çevirecekleri yönünde söz vermişlerdi. Umarım sözlerinde durmuşlardır. Pidede kullandıkları pastırma ise nispeten kuru idi. Kavurmalı dedikleri kıymanın kavrulduğu kapalı pide diğerleri gibi özel değildi.
Yorum Ekle
Daha Fazla Yorum Oku
Ercan Dogan
bir hafta önceEskiden beri senede yol üzeri mutlaka uğrarım. Geçen senede beğenmemiştim ama dedim bana denk geldi galibe. Ama bu sene iyice bozmuşlar. Pide hamuru çok kalın diş kesmiyor. Ayrıca Kuşbaşılı pide söyledik. İçinde soğan ne alaka anlayamadım. Ayrıca tahinli söyledik onuda kapalı yapmışlar. Sırf hamur yenmedi. Ayrıca eskiden fiyatlar uygundu. Şimdi aşırı pahalı yapmışlar. Artık uğramam. Maalesef çok bozmuşlar.
Nazire Kurt
bir hafta önceoğuzhan ay
2 hafta öncePideler harika, hizmet güzel. Özellikle kapalı kaymaklı tahinlisini mutlaka denemelisiniz. Ama tuvalet bakımları ve temizliğine biraz daha özen gösterilebilir.
isa susan
2 hafta önceBugün İzmir'den Nazilli'ye Ali abimi ziyarete gittik Ali abimin tavsiyesi üzerine Bozdoğan Mikado pideye gittik çok uzak olduğundan dolayı önce gitmek istemedim çok anlattıkları için bir denemek istedim gittiğimizde Restaurant'ta 47 yıldır çalışan ustalarla tanıştık bir onun yarısı kadar da Restoran şefleri vardı ilgi alaka güzel her pide'de ayrı bir lezzet aldık bu lezzetler için dağları aşıp oraya gitmemize değdi aynı yeri İzmir'de de açmanızı isteriz Siz İzmir'e gelmezseniz biz size geliriz tüm personele teşekkürler ustalarım Elinize emeğinize sağlık servis şefine ayrıca teşekkür ederiz bir daha geldiğimizde de sizleri yine orada görmek isteriz
Nursel Dogan
2 hafta önceDenizli'ye giderken uğradık. Geçmiş ile hiç bir alakası yok. Pideyi bozmuslar hamuru çok kalındı çiğnemek için bayaa çaba sarf ettik. Kuşbaşı kaşarlı pidenin içinde soğan vardı ne alaka ayrıca ortaya tahinli söyledik tahinli ile alakası yoktu. Fiyatlar da çok artmış. Değmez bence.