Gurme ve Gurman’ın Ötesi: Bir “Tatlı Kusur” Olarak Gurmandiz

Dilimize yerleşmiş bazı çeviriler vardır ki, bir kavramın ruhunu yakalamak yerine onu adeta hadım eder. Tıpkı bir yemeğin en can alıcı malzemesini denklemden çıkarmak gibi. Bu tür çeviriler de manayı sığlaştırır, kültürel dokuyu yok sayar. İşte “gourmandise” (gurmandiz) kelimesine reva gördüğümüz “oburluk” yaftası da tam olarak böyle bir entelektüel ve gastronomik zafiyetin eseridir. Bu basit […]

Devamını Oku